且末县市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告

且末县市场监督管理局关于不合格食品

核查处置情况的通告

近期，我局在开展食品安全抽检检测任务时，检出涉及我县1家食品经营单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、且末县牧羊人家美食馆经营的鸽子肉

（一）抽检基本情况。

2025年7月29日，我局收到新疆维吾尔自治区科技资源共享服务中心出具的检验报告，编号No：250718XI0078，检验报告显示：且末县牧羊人家美食馆经营的鸽子肉，经抽样检验，甲硝唑项目不符合GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）对违法违规行为依法处罚情况。

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（二）项之规定，构成经营兽药残留超过食品安全标准限量食品的行为。鉴于当事人履行了进货查验义务，能如实说明进货来源并提供供货商的营业执照和进货票据，不知道所购进的鸽子肉不符合食品安全标准，当事人在经营过程中无主观故意，且没有收到造成人身损害的反馈。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，决定对当事人免予行政处罚（且市监处罚〔2025〕33号）。

（三）原因排查及整改情况。

当事人分析该批次鸽子肉抽检不合格是由于农户养殖环节问题，为防治鸽子疾病违规使用甲硝唑，且在休药期未满时就将鸽子出栏销售，导致药物残留未代谢完全，最终导致出现甲硝唑检测超标。其承诺落实好以下整改措施：1.认真学习《中华人民共和国食品安全法》等法律法规；2.严格落实采购查验和索票索证制度；3.对店内其他产品进行进货票据的排查，对现有供应商进行资质复核，不符合要求的立即终止合作；4.对鸽子肉等畜禽产品供应商增加“兽药残留检测报告”查验要求，优先选择能提供每批次检测报告合格的供应商。

                         且末县市场监督管理局

2025年9月16日